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Unsere Leidenschaft

Was wir über Wein wissen, dass haben wir zunächst auf Reisen, von Winzern, Sommeliers und Weinverrückten gelernt und natürlich durch Entdeckergeist und Neugierde. Später sind in der Ausbildung zum Assistent-Sommelier noch eine Vielfalt an Eindrücken und Erfahrung dazu gekommen. Auch diese haben uns eine neue Perspektive auf das Thema Wein eröffnet. Deshalb haben wir eine ordentliche Vorstellung davon wie wir unsere Weine aussuchen: Wein ist Genuss- und Genuss ist Geschmackssache. Damit kommt auf die Karte was uns schmeckt. Wir definieren unseren Geschmack nicht über die Namen großer Weingüter und Jahrgänge. Die Philosophie der Winzer, die Art der Vinifizierung, eine Speise, die gut dazu passt, sind uns wichtiger als Bewertungen und Kritiken der Wein-Szene.

Wir sind Nicht-Gastronomen, wir wollten unsere Bar so gestalten wie wir sie uns als Gäste wünschen. All unsere Erfahrungen unserer zahlreichen Weinreisen, Eindrücke aus Vinotheken, Weinlokalen, Restaurants, Bars und Weingütern überall auf der Welt und unser Wissen zum Thema Wein sind in die Gestaltung und das Konzept eingeflossen.

Wir verbinden mit Wein Emotionen und Erinnerungen. Deshalb wünschen wir unseren Gästen, dass sie nicht mit dem Kopf, sondern mit dem Herzen trinken. Und wir möchten Ihnen verraten, dass der richtige Wein auch immer ein bisschen Glückssache ist.

Anno 1910 möchten wir Ihrem Glück ein bisschen auf die Sprünge helfen.

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